星火燎原 · 2025中国品牌蛋消费趋势洞察

 
深度聚焦2024年中国品牌蛋消费市场，系统剖析市场格局动态，精准探寻2025年品牌蛋及鸡蛋消费趋势。以下为湖南啄米生物技术有限公司市场营销实战专家郭然老师带来的“2025年中国品牌蛋增长趋势动察”主要内容的分享，助力品牌蛋区域崛起，实现突破增长。
 

 

 

 

发展的矛盾，充斥着2024

 

 

 

从2020年疫情到2024年，鸡蛋的消费量和产量增长受限严重，增长率趋近于0，主要原因是新生儿下降、老龄化趋势上升。全国蛋价均价不高，饲料成本也有所降低，可部分地区仍存在高价区，市场变化和矛盾突出。
然而，矛盾中也蕴含着机遇。
虽然新生儿减少，但社会经济总量仍在发展，家长为孩子的未来投资、消费增加，这为高质量鸡蛋发展带来了机会。生产资料成本降低控制了生产成本，但鸡蛋总体价格下降，使得行业盈利能力疲软，经营逻辑向性价比方向发展。
消费者的消费习惯也发生了变化，现在的消费更加理性，人们在更有性价比的去消费品牌。
中产阶级人群虽在缩水，但新中产人群不断增长。2024年7月中产阶级全网用户规模达到2.57亿，同比增长4.8%。
他们消费能力高，对科技、品质生活有独到眼光，对品牌情有独钟。
热爱运动，在金融理财等多个细分领域保持高活跃度，为品牌蛋营销带来了更多可能性。
一些鸡蛋品类如叶黄素鸡蛋、谷物蛋等增长速度快，鸡蛋产业链的加工类产品也增长喜人，如蛋黄粽、蛋黄酱等。
消费者为家人选择鸡蛋的倾向明显，品牌、安全、营养成为核心需求。
 

 

 

 

线上仍是品牌蛋的增长蓝海

 

 

 

从2022年1月到2024年10月，天猫蛋品类目销售高的月份增长速度接近400%，京东、淘工厂的生鲜类目增长明显。多个品牌在线上的销售额和销售量均有较大成长，但竞争也会逐渐白热化，未来各个价格带都会出现头部品牌。
消费者对鸡蛋的口碑评价以正向为主，但在口感、风味等方面仍有负向评论，目前的消费者除了新鲜安全的基础需求之外，仍有越来越多的新需求未得到满足，这是品牌蛋的发展机遇。
此外，京东、淘工厂、抖音等平台出台了品牌扶持政策，降低了企业合作门槛和消费者的购买成本。
 

 

 

 

线下仍是体验重地  区域仍是品牌沃土

 

 

 

我们啄米生物、蛋本营，通过走访，调研等线上线下平台为大家做了很多很多关于内容上，趋势上，报告上，市场上，观察上，调研上的调查分析。
各地市场本土鸡蛋供应充足，品牌化竞争趋势凸显，线上竞争很激烈，线下可能暂时还没有那么激烈，除散蛋市场外，日常蛋品售价单价均在1元/枚上下，成为主要竞争带。
中低端市场竞争激烈，区域品牌蛋有机会突围，但需要品质和价格过硬，以及品牌价值体系的有效加持。
各地市场两极分化明显，低端市场可通过品质实现降维打击，中高端市场供应不足，有巨大的品牌发展空间。
例如上海农场与光明集团联合推广品牌蛋，小红花与户外运动爱好者开展圈层类、私域类活动实现增长，韩丫丫在山西大同耕耘根据地市场等，这些星火正以燎原之势席卷整个大地。
 

 

 

 

2025年中国品牌蛋消费趋势展望

 

 

 

借助于老师的有一句话叫做“中国鸡蛋品牌化是时代的要求，也是产业发展的必然”。
2025年，品牌蛋领域仍有很大的增长空间。在不同价格区，有不同的发展策略，品牌蛋永远需要品质的，好吃的，专注的，有根据地市场的，物美价廉的，贴近顾客的，真诚的，准确且长期主义的勇敢者。
对于目前头部的鸡蛋品牌，希望大家能够瞄准独特的品牌价值，持续的深耕和打透，打破同质，未来还有新增长。需打赢圈层仗，异业联合做圈层，布局私域新零售。
对于腰部的品牌蛋企业来讲，虽然说今年的挑战非常大，资源也有限，但低价不是出路，生鲜还是一门渠道的生意，要夯实自己的阵地，以品控稳定为基础，通过品牌品类增加溢价。
对于各地方现在都在烽火燎原的区域品牌来讲，虽然刚刚开始，生存不易，但线下依然是基本盘，线上也能跟市场做融合，建好根据地，私域也能带来新增长，要打赢品牌战，以品控稳定为基础，通过品牌品类增加溢价。
沙利文咨询预计2025年鸡蛋品牌化增长率还有40%多。
从几年前的不到5%到今年的7.8%，鸡蛋品牌化率不断提高。预计2035年，中国鸡蛋的品牌化率将有可能达到30%。
品牌蛋联盟为行业搭建优质的同行交流、孵化资源等平台，欢迎产业上下游优质的赋能商家加入，共同为行业赋能。
最后，引用我们湘军的代表曾国藩先生的一个比喻“如鸡伏卵，如滋培木，如燕营巢，如有本泉”，希望用这四个比喻与君共勉。
如果您对品牌蛋建设感兴趣，欢迎与我们交流互动，一同探索更多可能！

 

 

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