桂发鲜森案例|一枚鸡蛋撬动了山水IP!

2024年11月18日，蛋本营品牌蛋研习院与桂林大发养殖有限公司（以下简称桂林大发）正式签订品牌蛋战略合作项目。当传统蛋品市场深陷同质化内卷，当消费者对“好鸡蛋”的期待超越价格本身，蛋本营携手桂林大发旗下核心品牌桂发鲜森，以“山水鲜蛋”为支点，撬动区域蛋品市场的价值重构。

桂发鲜森作为桂林大发集团的旗下品牌，虽具备养殖端优势，却面临“强产品弱品牌、高品质低溢价”的典型困境。蛋本营品牌蛋研习院团队深入桂林、玉林两地，通过150+线下渠道实地走访、70+消费样本调研，以及竞品数据的立体对标，在市场竞争中精准捕捉三大核心矛盾：

当90%以上的流通蛋还在“以次充好、土蛋无标”的混沌中沉浮，桂林、玉林消费者对“安全可溯源、新鲜有故事”的中高端蛋品需求已悄然萌芽。两地品牌蛋均价稳定在1.08-1.1元/枚左右，而高端产品的溢价空间清晰指向30%+的价值空白区。

在桂林49+、玉林28+的鸡蛋品类里，“土鸡蛋”“谷物蛋”的概念泛滥，却唯独缺少能代表广西、代表桂林、玉林区域市场特征的品牌，消费者心智中“广西鸡蛋品牌”的认知空白，亟待一枚带着漓江水汽的鸡蛋来填色。

桂林“山水甲天下”的文旅IP全国闻名，却未被任何蛋品品牌借力，而桂林大发地处桂林-玉林核心产区，具备辐射湖南、广东乃至粤港澳的区位潜力，却困于“本地流通商”定位。

基于此，蛋本营品牌蛋研习院提出破局方向：跳出“农产品思维”，让鸡蛋成为“地域文化载体”，以“山水鲜蛋”品类创新抢占心智，用品牌化突围打破“低价内卷”。

蛋本营团队经调研发现，消费者对“好鸡蛋”的核心认知锚定“好环境=好鸡蛋”。桂林山水孕育的优质水源、生态养殖环境，正是天然的信任状。

团队首创“山水鲜蛋”品类，将“桂林山·漓江水·原种鸡·十日鲜”提炼为核心价值，构建“山清水秀出好蛋”的认知逻辑——用“山水”绑定产地基因，用“鲜”强化产品属性，形成区别于传统“土鸡蛋”“谷物蛋”的差异化标签。

从“发鲜森”到“桂发鲜森”，一字之差暗藏巧思。“桂”呼应广西简称与桂林核心产区，“鲜森”传递“新鲜、生态”的产品特质，更与“森林”形成视觉联想，强化“山水生态”的品牌意象。配合广告语“桂林山水甲天下，桂发鲜蛋甲桂林”，借势经典文化母体桂林山水名句，让品牌自带传播势能。

蛋本营将桂林地标“象鼻山”与鸡蛋轮廓融合，设计品牌LOGO，既保留城市符号的辨识度，又赋予“山水孕育鲜蛋”的具象联想。包装设计上，以桂林山水画卷为背景，搭配壮锦纹理等地域元素，让产品从货架上的“普通鸡蛋”升级为“可携带的广西名片”，满足消费者对“地域特色”的情感需求。

针对不同消费层级，蛋本营团队打造“无抗山水鲜蛋（无药无抗，新鲜放心）”“老家山水鲜蛋（老家的蛋，儿时的味）”“五黑山水鲜蛋（黑鸡绿壳，蛋中贵族）”三级产品体系，既守住大众市场基本盘，又通过中高端产品拉升品牌溢价，规避低价混战。

蛋本营团队建议优先完成市场与销售团队搭建，同步启动品牌阵地建设，以微信生态为核心完善产品展示及用户服务功能；同时初步形成抖音、小红书等平台基础布局，聚焦“桂林山水鲜蛋”核心定位，输出品牌价值与产品卖点，完善线下样板渠道搭建。

“围点打援，模型建设”是蛋本营团队给出的具体打法。桂发鲜森以桂林社区、商超为“据点”，通过“地推体验”吸引目标人群，强化“新鲜、安全、本土”认知。同步搭建“传统渠道动销模型”，打磨团队执行能力，形成可复制的本地化运营范式。

在与蛋本营品牌蛋研习院的合作下，桂发鲜森系列产品在新入驻的超市首日营业额破千，正以“高颜值”迅速吸引渠道的目光，以“高品质”赢得消费者的信赖，以“高复购”成功打造品牌蛋最小模型！

桂发鲜森的蜕变，本质是传统农企“品牌化觉醒”的缩影。当农产品不再困于“价格战”，而是学会借势地域文化、洞察消费心智、重构价值链条，就能从“同质化红海战”中开辟出“差异化蓝海”。

区域崛起，品牌先行。蛋本营品牌蛋研习院依托“八个一工程”——涵盖市场调研与分析、品牌战略定位、形象建设、渠道开发、新媒体运营、营销推广、终端塑造及管理体系建设等核心板块，愿与更多同行者并肩，助力蛋鸡养殖企业走出专属的品牌蛋发展之路！

做品牌蛋，来蛋本营，蛋本营品牌蛋线下训练营迎来全新升级↑，多位品牌蛋智库专家将带来全新课程，从理论到实践全面讲透品牌蛋，升级后，学员入营可以获得：

1）品牌蛋企研学三人次

2）全年线上课程不限次

3）中品蛋联终身会员