灭活植物乳杆菌、屎肠球菌等有益菌可在肠道表面黏附，形成生物膜，可阻止有害菌的侵入，那它会影响营养物质的吸收吗？

点击蓝字 关注我们

能问出这个问题的仔，你一定是一个非常专业的养殖人员。但是这个问题一出，我估计很多的养殖端小伙伴也会好奇，毕竟微生物的使用覆盖了“养殖环境改善→肠道健康→蛋品质提升→保鲜延长”等多个环节，在蛋鸡养殖中起着巨大的作用。

那这些菌在肠道表面形成生物膜会不会像蒙脱石这类物质一样，黏附在肠道表面，影响营养物质的吸收呢？会答问题前，我们先来看两组数据：

我们都知道肠道（尤其是负责主要营养吸收的小肠）内壁覆盖着绒毛和微绒毛，形成了巨大的吸收表面积（可达200-300平方米）。益生菌的数量虽然庞大，但相对于肠黏膜的表面积来说，这些有益菌主要黏附于覆盖在肠上皮细胞表面的黏液层上，尤其是较疏松的外黏液层。它们并不会直接覆盖或堵塞负责吸收营养物质的肠上皮细胞顶膜（微绒毛），也远不足以形成一层“密封覆盖物”阻挡营养物质的渗透和吸收。

营养物质的吸收主要发生在微绒毛的细胞膜上，通过特定的转运蛋白或通道进行。益生菌黏附在黏液层，距离这些关键的吸收位点还有一定距离，本身不会形成物理阻挡。

这是最关键的一点。益生菌黏附后，通过竞争排斥有害菌、产生抗菌物质（如细菌素、乳酸、过氧化氢）、刺激肠道上皮细胞分泌黏液、增强上皮细胞间的紧密连接等方式，加固了肠道黏膜的物理和化学屏障。

一个完整健康的肠道屏障：1、可减少炎症： 阻止有害菌及其毒素侵入，显著降低肠道炎症水平。而慢性炎症会破坏绒毛结构（绒毛萎缩、融合），严重损害吸收面积和功能。因此益生菌通过抑制炎症保护了肠道绒毛结构和吸收能力。2、防止“肠漏”：促进紧密连接蛋白的表达，促进肠上皮细胞的增长，从而减少有害物质进入血液循环，维持肠道内环境稳定，为营养吸收创造最佳条件。

NC组：空白对照组；PC组：阳性对照组；SAL组：70mg/kg盐霉素组；EA组：1*108cfu/kg；EB组：2.5*109cfu/kg

优选的益生菌能产生蛋白酶、脂肪酶、乳糖酶等辅助消化的酶，帮助分解食物大分子，使其更容易被宿主吸收，其次能刺激机体自身合成消化酶。另外产生的短链脂肪酸（如乙酸、丙酸、丁酸）可作为结肠细胞的主要能量来源，能直接滋养肠上皮细胞，促进其健康、增殖和修复，从而优化吸收功能。

益生菌及其代谢产物可以调节肠道蠕动，使其更规律，有助于营养物质与肠黏膜充分接触，促进吸收。

有研究表明，某些益生菌可以通过发酵降低肠道pH值（制造酸性环境），有助于提高钙、铁、镁、锌等矿物质的溶解度和生物利用度。它们也可能降解植酸等抗营养物质（植酸会螯合矿物质，阻碍吸收）来促进矿物质的吸收。

部分肠道细菌能合成B族维生素（如B12、叶酸、生物素）和维生素K，虽然这些维生素在宿主整体营养中的贡献比例存在争议，但确实是对宿主营养的一种补充。

益生菌通过黏附占据空间和资源，排挤有害菌（如大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌等）。益生菌的黏附竞争，本质上是清除阻碍吸收的破坏者，而非阻碍吸收本身。有害菌不仅可能直接损伤肠道细胞，还会产生毒素或引发强烈的炎症反应，导致绒毛破坏、消化酶分泌减少、吸收功能障碍，甚至腹泻，这才是真正严重阻碍营养吸收的元凶。

植物乳杆菌、屎肠球菌等有益菌在肠道黏附，其核心作用是建立和维护一个健康的肠道微生态环境和物理屏障。因此，这些有益菌的黏附，非但不会阻碍营养物质的吸收，反而是维持和促进肠道高效吸收营养物质的关键因素之一。啄米生物肠常康，复合灭活植物乳杆菌及其代谢产物、抑菌型枯草芽孢杆菌、屎肠球菌、蛋白酶等保护肠黏膜结构免受有害菌和炎症的破坏；优化肠道内环境（pH、菌群平衡、蠕动）；辅助消化过程（产酶）；产生有益代谢物（SCFAs）滋养肠道细胞；促进某些矿物质的生物利用度。

参考文献

[1]张立恒，史洪涛，乔宏兴，等.日粮添加屎肠球菌对肉仔鸡生长性能、抗氧化及免疫能力的影响[J].饲料研究,2020,43(05):40-44.

[2]安文艺,雷佳琦,等.壳寡糖与屎肠球菌对肉仔鸡生长性能、免疫功能及肠道短链脂肪酸含量的影响[J].中国畜牧杂志,2019,55(08):110-117.

[3]李莹莹.饲粮中添加灭活植物乳杆菌在肉仔鸡生产中的应用研究[D].沈阳农业大学,2023.

[4] [1]陆江,朱道仙,卢鹏飞,等.补喂复合益生菌制剂对幼犬生长性能、肠道动力及肠道屏障功能的影响[J].动物营养学报,2019,31(09):4242-4250.