啄米生物丨DHA 鸡蛋为何而生？
DHA鸡蛋
1、DHA的重要性
二十二碳六烯酸（DHA）作为大脑与眼睛中最主要的 ω-3 长链多不饱和脂肪酸，在许多中外资料中都便显出对于健康的益处，而且这种益处几乎贯穿我们的一生：
从胎儿发育的需要、早产的预防、心血管疾病的预防
到成人和老年人认知功能和眼睛健康的改善，
其中对于婴幼儿的作用值得我们重点去关注，因为 DHA 是婴儿大脑和眼睛发育和成熟的关键营养素之一。在妊娠的最后三个月和婴儿期的前两年，随着大脑的快速生长，DHA 在大脑中沉积，并且这个速度并不是一成不变的，将会在婴儿后期逐步减慢。
▼ n-3\6的转化路径及组织含量
而在我们青年时期， DHA 含量将达到人生中的最高峰，之后随着年龄的增大逐渐减少，而这些 DHA 有半数是源自妊娠期的积累，但胎儿时期我们主要的 DHA 来源是胎盘中的前体生物合成，这也就要求母亲摄入足够量的 DHA 来满足胎儿的生长发育需要，就需求量来看，婴儿大约是成年人的5倍。
2、食物补充的现状
但 DHA 在人体内的转化效率又非常低，根据不同的资料，这个数值一般在 2%~10%，极端数据甚至仅有 0.01%，因此，食用富含 DHA 的食物或者服用 DHA 补充剂是我们补足 DHA 的主要选择。
而在食物上，我们的选择其实也不多，毕竟陆地上没有植物能满足我们的 DHA 需求，只有将目光投向海洋，鱼类成了我们为数不多的选择，
但从 2010 年的海鲜消费调查报告来看，全球只有 24% 的成年人通过鱼类摄取了足量的脂肪酸，有超过 67% 的人口每天摄入的脂肪酸低于100 mg，我们国家由于地缘广袤，内陆地区众多，2014 年的调研显示人均摄入量仅有 50 mg
那是否我们只能寄希望于药店里的各种胶囊了呢，食物补充 DHA 的希望又在哪？
解铃还须系铃人，追本溯源，鱼类自身其实并非 DHA 的生产者，
真正的源头是那不起眼的小海藻
随着技术进步，技术人员将人工培育的高产 DHA 海藻添加到蛋鸡的饲料中，从而生产出高DHA 鸡蛋，这或许是上面关于食补 DHA 的答案
3、鸡蛋的各种营养
▼ 鸡蛋的营养成分
而鸡蛋中的胆碱成分是磷脂的重要前体，细胞分裂、生长以及信号传导都离不开它的功能，相关实验表示孕晚期加强胆碱的摄入可以对胎盘血管的形成进行调控，这说明胆碱会影响胎盘灌注与营养转移，而这当中就涉及到二十二碳六烯酸 （DHA）。
对于 7 至 12 个月大的健康婴儿，一个 50 克的鸡蛋提供 57% 的蛋白质 RDA。母亲在哺乳期间食用鸡蛋也可能增加母乳中胆碱和其他水溶性维生素的成分，从而有助于儿童营养，并可能促进母乳喂养儿童的最佳发育。
▼ 引起 DHA 不足的原因
除此之外，胎儿与儿童在生长发育过程中体内的细胞大小与数量都会迅速增长，需要稳定的营养作为物质支撑，而鸡蛋无疑能够担此重任，在联合国粮农组织（FAO）于2013年发起的针对理想食物的评分中，根据高消化率以及必需氨基酸具备程度，牛奶与鸡蛋取得了最高分。
而选择鸡蛋作为 DHA 载体，则是因为母乳对于妈妈身体中成分的变化非常敏感，乳腺对于保持个体脂肪酸的恒定几乎是无能为力，2016 年在中国开展的一项实验表明，怀孕期间补充 DHA 会增加母乳中多不饱和脂肪酸的浓度。
4、DHA 鸡蛋的独特优势
随着近年来针对 DHA 的研究，人们发现在大脑屏障（BBB）面前，只有游离形式与溶血卵磷脂形式，这两种 DHA 能够进入，达到补充大脑的效果，具体的转化路径欢迎关注DHA鸡蛋博士微信公众号了解。
简言之，通过进食富含磷脂形式的 DHA ，能更好的起到补充 DHA 的目的，而当下，DHA 鸡蛋就是您的不二选择。
啄米生物致力于成为全球领先的DHA鸡蛋品牌化服务商，生产蛋黄金、多喜、乐多、青春葆、靓丽葆、五酶解毒散、铠威尔等产品促进蛋品质量提升，为蛋鸡养殖企业生产“一枚好蛋”提供全套解决方案，促进蛋鸡养殖健康发展，推动中国品牌蛋事业发展，为禽蛋产业高质量发展助力！
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参考文献：
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文章来源：DHA鸡蛋博士 公众号
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