啄米生物丨DHA 鸡蛋，帮你抓住补充 DHA 的黄金期！
在怀孕和儿童早期补充 DHA 已成为共识；
膳食补充的方法也越来越受到欢迎；
DHA为何如此受欢迎？
什么时期补充才有最好的效果？
我们今天就来好好探讨这些问题。
1 不可或缺的 DHA
DHA 的活性特性被认为包括对神经元发育和可塑性、受体介导的信号传导、膜流动性的变化、第二信使的形成和增强抗炎脂质介质的产生。
1.1 DHA 与视力发育
在早期发育期间，若是 DHA 得不到充足补充，会降低人体大脑和视网膜中的 DHA，对神经发生和视觉功能产生损害，并且导致神经递质代谢与视觉功能的长期缺陷。
美国临床营养学杂志上曾刊登一项实验，证明在孕妇妊娠 16 周时开始每天补充400 mg DHA，在宝宝 60 天时进行视力检测，发现 DHA 组宝宝的视力明显高于对照组。
1.2 DHA 与脑发育
脑细胞膜中脂质含量丰富，约 50~70%，其中长链多不饱和脂肪 LC-PUFAs 是检测到数量最多的种类，在大脑的前额叶皮层中约有 30% 的 LC-PUFAs，在这些脂肪酸中，DHA 占比为14%
跟踪实验表明，孕期妈妈体内的 DHA 水平与宝宝 3 个月时的 DHA 水平以及 12 个月时所表现出的问题解决能力呈正相关。
部分动物实验也证实早期维持较高的 DHA 水平能对妊娠期间的神经分化、神经递质靶标发现和突触发生产生推动作用，
简言之：DHA 对于多巴胺信号传导的最佳发展至关重要，一旦发育窗口过去，缺陷就不能在以后逆转。
1.3 DHA 与免疫系统
在世界范围内，5 岁以下儿童超过 50% 的死亡是由感染引起的，营养不良、缺乏安全饮用水和卫生设施以及孕产妇健康状况不佳加剧了这种感染;
因此，健康的婴儿免疫功能对儿童的健康和生存至关重要。
DHA 在内的 n-3PUFA 通过在产前累计以及产后母乳摄入可以影响子宫内胎儿和出生后婴儿的免疫功能发育。
在美国埃默里大学开展的一项实验中发现：孕期每日摄入400 mg DHA可以降低婴儿出生后首月的感冒发生率，并且减少出生后 6 个月内的感冒正症状持续时间。
2 代代相传的 DHA
在出生之前，婴儿体内的营养物质大都由母亲体内转移而来，以满足器官的生长和发育，故此，胎儿体内的脂肪酸水平会因为母亲体内脂肪酸改变而改变，而后者则与饮食息息相关，DHA 水平高的孕妇所诞下的宝宝体内 DHA 水平也会更高。
令人感到惊讶的是，同位素结果表明怀孕期间增加 ALA 的摄入量并不嫩通过导致胎儿体内的 DHA 水平升高，这可能是母亲转化能力本身偏低以及胎儿缺乏转化酶的双重作用。
3 时不我待的 DHA
对动物展开的相关实验向我们揭示了神经系统的发育是存在窗口期的，窗口期 DHA 浓度过低造成的发育影响是不可逆的，皮质电生理学基于此提出一种假设，这种窗口期在人类生命早期同样存在。
事实上，相关解剖结果表明：直到怀孕晚期，大脑 DHA 的含量都处于较低水平，但是在妊娠的最后三个月回迅速开始积累，该现象被称为“吸积”。
这个时间段恰好也是大脑与视网膜成熟的后期阶段，据估计，在妊娠最后三个月，每天会有多达 67~75 mg 的 DHA 在子宫中进行积累，以满足胎儿器官生长与发育的需要
总结一下，妊娠的最后 3 个月是胎儿 DHA 积累的窗口期，也是妈妈补充 DHA 的黄金期，要保持这段时间充足的 DHA 摄入，在多国的膳食建议中，将这个剂量定在每天 200~250 mg，
以市面上的 DHA 鸡蛋为例，每天 1~2 枚 DHA 鸡蛋就可满足这个需求。
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