DHA鸡蛋：孕期营养好帮手
母体效应：一种起源于 1932 年的学术猜想
认为成年个体的表型受到生命早期因素的影响
1、孕期营养的重要性
在怀孕期间，母亲的饮食不仅要满足自身需求，
更要为胎儿的生长提供足够的能量与营养，
妊娠晚期出现营养不良易导致出生体重过低，
而这主要是因为蛋白质和热量的摄入不足。
除此之外，其他营养物质的缺乏也会导致诸多后果，
如铁的缺乏会导致孕产妇贫血，严重可致死亡，
叶酸摄入不足会增加神经系统发育缺陷的风险。
城市中孕产妇出现营养不良的情况较为少见，
但一项在我国西部农村地区的报告显示：
近一半的受试者存在能量摄入不足的问题，
而叶酸、锌、铁的缺乏比例分别为97、91、64%，
除此之外，
核黄素、维生素 C、蛋白质等也出现季节性波动，
其原因是因为这些地区物资相对匮乏，
营养素大部分来自饮食，出现季节性波动。
2、重要的营养素
在围产期发育期间，
某些时期需要特定的营养素才能实现最佳发育
2.1 铁
全球调查显示，在15-49岁的育龄妇女之间，
缺铁引起的贫血是最普遍的微量元素缺乏症，
2011 年的推测，全球孕妇贫血的患病率在 38%，
而缺铁会导致多种不良后果，
包括婴儿出生低体重、孕产妇死亡风险增加等
2.2 碘
在海产匮乏地区进行的实验说明：
母亲缺碘会对胎儿和儿童的认知发育产生不利影响。
而对于碘元素的补充，普遍策略是加碘食盐，
当然，也可以使用膳食补充剂及进行摄取。
2.2 叶酸与胆碱
叶酸与胆碱是一类营养素，
内源性生物合成能力有限，
因此在饮食中有条件地需要它。
它们在代谢过程中是相互关联的，
对于膜合成、甲基化反应、神经递质合成等过程不可或缺，
缺少这两种营养素时，会减少神经细胞的产生，
并导致正在发育中的神经细胞死亡，
补充胆碱的个体在记忆测试中有着更好的表现，
说明对于神经系统的形成与发育具有重要的功能。
2.4 不饱和脂肪酸
长链多不饱和脂肪酸是细胞膜的必需化合物，
在激素和生长因子激活后，成为类花生酸的前体，
在免疫介导的反应中发挥重要作用。
它们依据化学结构被分为 ω-3 与 ω-6，
ω-3 由 α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸 （DHA）
存在于绿色蔬菜中的 ALA 可以转化为 EPA 和 DHA；
但此转换是不够的，
因此建议摄入鱼类作为 ω-3 的膳食来源。
ω-6 的一个重要成分亚油酸 （LA），
它是花生四烯酸（AA）的前体，
存在于植物油中，而 AA 存在于肉类和鸡蛋中。
许多证据表明：PUFAs 在生命早期具有重要的生理意义
英国 A Waylen,针对 8248 名 7-9 岁的儿童开展的实验表明：
母亲怀孕期间 n-3 摄入量与儿童心理的形成具有联系
鹿特丹大学医学中心 Fatima Hammiche开展的实验表明：
ALA和DHA摄入量与胚胎形态之间的正相关
3、补充剂
而针对诸多贫困地区孕妇存在的营养素缺乏，
联合国儿童基金会建议在孕期服用 UNIMMAP，
这是一种补充剂，其内含有 15 种微量元素，
相比于单一补剂，能改善胎儿的生长发育状况。
而在介入时间上，
微量元素在胎儿生长上的影响是累积的，
因此主张将微量营养素的作用时间尽可能拉长，
也就是在孕早期就开始使用。
总的来说，
孕期除了要保持足够的蛋白质与能量摄入外，
还要注意微量元素与不饱和脂肪酸的补充，
而除了各种营养补剂外，
DHA 鸡蛋也是没一个不错的选择，
几乎能同时满足上述所有营养素，
在日常进食中为孕期营养增添一份助力!
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参考资料：
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Assessment of dietary intake among pregnant women in a rural area of western China
-
Is maternal diet supplementation beneficial?
Optimal development of infant depends on mother's diet
-
Prenatal Micronutrient Supplements Cumulatively Increase Fetal Growth
文章来源：DHA鸡蛋博士 微信公众号
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