夏天吃鸡蛋有风险？啄米生物蛋鸡饲料添加剂，为蛋鸡饲料开启“双重保护”！
导语：
我国是全球最大的鸡蛋消费市场，每年要吃掉超4000亿枚鸡蛋，约占全球总量的40%。鸡蛋对人体有着重要的营养价值和健康益处，被称为“全营养食品”，但夏天吃鸡蛋，却有摄入霉菌毒素的风险？
为什么鸡蛋被称为全营养食品？
鸡蛋为什么会有霉菌毒素？
随着夏季的到来，高温、高湿的环境导致高能量、高营养的饲料原料出现霉变，产生大量的霉菌毒素。其中的“黄曲霉毒素”毒性超砒霜100倍，具有极强的致癌性。蛋鸡摄入受霉菌毒素污染的饲料后，不仅会对蛋鸡的健康和生产性能产生负面影响，还会通过食物链将霉菌毒素转移到鸡蛋中。
常见霉菌毒素
有研究学者给蛋鸡血液中注射霉菌毒素后，在鸡蛋蛋白中检测出FB1（黄曲霉毒素B1）、DON（呕吐毒素）、15-ADON、OTA（赭曲霉毒素）、OTα、ZEA（玉米赤霉烯酮）、 α-ZAL等霉菌毒素及其代谢物，其中玉米赤霉烯酮毒素类和呕吐毒素类污染较为严重，在蛋黄中也检测出黄曲霉毒素B1、ZEA被检出。蛋鸡摄入霉菌毒素会使蛋鸡生长缓慢、生产性能下降，严重可导致蛋鸡死亡。如果人体长时间低剂量摄入霉菌毒素污染的食品，会对身体健康造成严重损害，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等症状。
霉菌毒素对蛋鸡的致病模式
预防霉菌毒素必做的防控措施
对于蛋鸡来说，霉菌毒素主要通过饲料中的霉菌毒素进入体内，因此预防饲料霉变、解决饲料中的霉菌毒素是蛋鸡养殖户必做的防控措施：
1、饲料管理：
选用质量良好的饲料，并确保饲料存储、运输和使用过程中避免霉菌污染。
2、环境卫生：
保持鸡舍的清洁和干燥，及时清理饲料残渣，减少霉菌毒素滋生的可能。
3、预防饲料霉菌污染：
采取适当的贮存和处理方法，避免饲料受潮、霉菌生长和霉菌毒素的形成。
4、定期检测：
定期对蛋鸡和饲料中的霉菌毒素进行检测，以便及时发现问题并采取措施，并确保饲料符合相关标准要求。
5、合理养殖管理：
采用良好的养殖管理措施，包括合理饲养密度、优质饮水、饲料营养平衡等，以提高蛋鸡的免疫力和抗病力。
6、控制环境温湿度：
适当控制饲养环境的温湿度，避免过高的湿度和温度，从而减少霉菌生长的可能。
7、蛋鸡饲料添加剂：
使用一些防霉剂和抗氧化剂等饲料添加剂，抑制霉菌生长和霉菌毒素的生成，如啄米生物蛋润葆可抑制霉菌生长。五酶解毒散专利生物酶解技术，高效、快速酶解霉菌毒素，通过酶切官能团与化学结构式让其失去毒性作用。利用甘露寡糖的特殊结构，通过氢键、离子键等吸附霉菌毒素后进行特异性结合，形成酯化-霉菌毒素，失去毒性作用。抑制霉菌生长+酶解霉菌毒素，为蛋鸡饲料开启“双重保护”！
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天下难事，必做于易；天下大事，必做于细。蛋鸡养殖是个“精细活”，一个小细节就会让蛋鸡养殖企业损失经济效益。为了蛋鸡健康和食品安全，蛋鸡养殖企业应该严格把控饲料质量，定期检查和更换饲料，避免使用发霉变质的饲料，为消费者提供健康、营养、安全的鸡蛋。
啄米生物致力于成为全球领先的DHA鸡蛋品牌化服务商，一直在深入推动中国品牌蛋高质高效发展，联合国内外科研院所研发出DHA富集技术——“蛋黄金”，使DHA高效、高纯度、绿色安全的富集到鸡蛋中。研发蛋鸡饲料添加剂，促进蛋品质量提升，助力蛋鸡养殖企业更好的实现鸡蛋品牌运营，携【360无忧品牌蛋服务体系】和【蛋本营•品牌蛋研习营】双翼护航，为蛋鸡养殖企业鸡蛋品牌化全面赋能，为我国禽蛋产业健康可持续发展贡献力量！
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