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品牌成长抢抓市场一文解锁蛋本营6大课啄米生物助力鸡蛋品牌运营！

为赋能蛋企以年度经营战略为起点，开启2024年品牌蛋运营计划，啄米生物召开品牌成长抢抓市场·品牌蛋研习院品牌成长班，赋能蛋企全面系统地学习相关理论，助力蛋企解决品牌蛋成长问题！为帮助学员“温故知新”，本文整理蛋本营·品牌成长班课程精华笔记，与更多蛋鸡产业同仁共享品牌蛋知识成果。

PART 01

战略篇 | 未来之上——蛋鸡产业的新质生产力

做品牌蛋不是问题导向，而是战略导向。格局大的人追求的是可重复的成功和可叠加的进步，格局小的人满足自己某件事做得快、做得漂亮。蛋企需要具备全局思维，高屋建瓴，从不断变化的市场环境、产业变化中，找到自身品牌蛋发展战略。

中国蛋鸡产业集约化程度逐年提高，为应对纷繁杂乱的市场环境，每个蛋企都需要思考自己的立足点和未来发展战略，实现品牌成长。“一个动荡的时代，最大的威胁不是动荡本身，而是你延续了过去的成功逻辑。”过去的逻辑是你有需求，我有产品，我就能实现销售并获得利润。未来的逻辑是你有需求，但是市场上满足需求的解决方案到处都是，我想要获得利润需要具备更强的核心竞争力及溢价能力，这就需要蛋企提高新质生产力。

PART 02

人才篇 | 品牌蛋人才观——首套品牌蛋经营人才模型分享

高流失、低人效、管理难，是大部分企业普遍遇到的管理难题。品牌蛋运营在不同的发展阶段，所需构建的组织模式也在不断迭代与发展。

品牌蛋的初级阶段，组织形态往往处于无独立岗位，设兼职或少数专职岗位状态。核心功能在专业机构或公司领导的指导下实施。此时组织管理工作重点是内、外部资源整合。

品牌蛋的中级阶段，已在区域形成一定的品牌影响力，此时需要设立关键岗位，获取专业人才或与专业第三方机构协同，组织管理工作重点在于人才标准与获取、岗位价值定义、人才激励。

品牌蛋的高级阶段，即运营成熟度较高，在区域内已有较大的品牌影响力时，需要独立设置专业部门，与专业第三方机构协同，组织管理工作重点聚焦团队、文化、机制。人才能否实现其价值，不仅取决于其与岗位的匹配程度，还受其与组织匹配程度的影响。通过制定清晰的人才标准、科学使用人才盘点评价工具、客观进行人才决策及有效的人才培养机制，可加强内部人员筛选、使用及发展。

PART 03

经营篇 | 品牌蛋的经济账——量本利定模式

算好一本账，利润一手抓！构建了品牌蛋战略规划、人才培养路径，还需要从经营角度看品牌发展，以量本利定义盈利模式。

据鸡蛋周期行情测算，造蛋成本在3.6元/斤以下，50%的时间是可盈利的；造蛋成本在3.1元/斤以下，75%的时间可盈利，企业在运营品牌蛋之前，需要测算品牌蛋盈利模式经济账。降本可通过降低料蛋比、成活率、利用时间、产蛋率等实现；增效可通过提高鸡蛋品质（优品率）、增加蛋品功能、打造鸡蛋品牌实现。升级不仅仅是改善，更是对现有的优势进行强化。

品牌蛋的经营发展方向，是向效率要利润。课程创造性提出“12311”模型：从全业务结构价值链出发，以盈利效率（溢价竞争力）为核心驱动力，以品牌力、运营力、产品力为竞争要素，以利润、现金流为关键经营结果，最终达到长期可持续发展的核心目标。从“营”到“盈”，最终实现“赢”。

PART 04

品质篇 | 卖好价品当先——品牌蛋溢价的核心密码

清洁蛋比例低、鲜蛋产品种类少、整体新鲜度差、不按标准分类标注、鸡蛋品质良莠不齐是中国品牌蛋发展存在的问题。品质的好坏直接影响企业的市场竞争力、客户满意度、成本效益、品牌形象与声誉及可持续发展力等。同时，通过鸡蛋消费习惯统计得出，新鲜度、安全性、外观及风味是消费者购买鸡蛋的主要考虑因素。

01 品牌蛋新鲜度解决方案

产出4-5天的鸡蛋出现散黄怎么办？通过改善储存环境、储存时间、抗氧化措施可有效解决。抗氧化措施主要通过减少霉菌毒素、强光照、空气刺激、抓鸡等应激行为减轻氧化应激，其次通过添加抗氧化剂（硒、花青素、虾青素、胡萝卜素等）缓解氧化损伤。使用啄米生物蛋鸡饲料添加剂五酶解毒散，可高效酶解霉菌毒素。通过使用啄米生物靓丽葆（富含花青素）和多喜（硒含量≥300mg/kg）可提升鸡蛋蛋白高度，延长货架期，提高鸡蛋新鲜度，促进蛋品质量提升。

02 品牌蛋安全性解决方案

通过生物安全技术、蛋鸡生活环境、优质原料与科学配方饲养、中草药保健等方面把控可有效提高鸡蛋安全性。此外，无霉变鸡蛋是消费者，也是蛋鸡养殖企业较为关注的问题，如何预防及把控鸡蛋霉变？使用啄米生物靓丽葆及五酶解毒散，可提高蛋壳品质及高效酶解霉菌毒素，通过饲料除霉、蛋鸡解霉、鸡蛋清洗、减少破蛋污染等措施可有效减少霉菌毒素引起的经济损失，提高鸡蛋安全性。

03 品牌蛋风味解决方案

鸡蛋风味是最直接也是最直观影响消费者复购的主要影响因素。可通过优选品种、搭配优质饲料、改善饲养方式和储存方式、提高蛋鸡体内抗脂肪酸氧化、替代硫化物、选择多样烹饪方式等改善鸡蛋风味。

04 品牌蛋外在品质提升方案

高品质鸡蛋是管理出来的，脏蛋、粪蛋、裂纹蛋、破壳蛋、水印蛋等鸡蛋外在品质问题直接影响鸡蛋效益，啄米生物通过微生物定向发酵人参技术、花青素抗氧化技术、特有专利酶解技术等为蛋企业提供乐多、五酶解毒散、靓丽葆、蛋润葆等蛋鸡饲料添加剂助力蛋企多产蛋、产好蛋，实现品质。

PART 05

营销篇 | 品牌成长决胜渠道——品牌蛋渠道成长实战方法论

课程以某知名可乐品牌在中国的渠道布局为切入点，引发蛋企对品牌蛋渠道布局的思考。重点解决品牌蛋成长三大瓶颈，即三大品牌蛋实战成长模型、渠道赋能共同成长手册、品牌X渠道博弈论，助力蛋企品牌成长，决胜渠道！

01 三大品牌蛋实战成长模型

分别为城市运营商本地直营模型、线上矩阵流量营销模型、DHA鸡蛋高端市场增长模型，从战略目标、渠道运营动作、团队能力提升、线上渠道矩阵布局、核心竞争优势流量转化、品牌营销能力提升等内容进行知识输出，以超强理论讲解及超实案例分析，让学员融会贯通，依据自身实际情况和需求选择渠道。

02 渠道赋能共同成长手册

主要分为三个阶段，第一阶段使用价格政策，重赏之下必有勇夫，由价格政策引发渠道积极性；第二阶段使用渠道扶持，多元支持打造样板，培育品效销三合一的样板渠道；第三阶段是品牌反哺，通过流量+活动优选“合作伙伴”，在不随意破价（零售价）的情况下，以品牌力+传播力+流量力，争取渠道更多资源扶持，成为渠道代表品牌。

03 品牌X渠道博弈论

是要保价格，还是要冲销量？是选择渠道，是遍地开花，还是选择深度捆绑合作？从渠道而来的公域流量及转化，到底要不要做私域？针对这些问题，课程针对性提出渠道解决方案，助力学员找到渠道打法。

PART 06

推广篇 | 打造吸睛又卖货的超级终端——50+品牌蛋自动卖货的实战分享

如何打造终端“显眼包”？终端是“从商品到货币的惊心一跳”的跳板，是唯一实现“不是库存转移、而是真正销售”的场所。终端担负着承上启下的重任，上联厂家、批发商，下联消费者，是助力鸡蛋产品成交的人、货、场。打造吸睛又卖货的超级终端是每个鸡蛋品牌方的重要任务。

超级终端“八大关键点”：①用符号刺激购物者的本能反射；②把货架当成广告费用；③包装设计，创造陈列优势；④用产品结构占领更大的柜台；⑤把包装文案做成导购指南；⑥让产品自己会说话；⑦让包装成为导购员；⑧创造更多销售机会。终端做得好不好，直接影响品牌转化力。课程分享线下终端、电商终端、私域终端方法论，助力蛋企进入消费者语境理解品牌终端，打造终端“显眼包”。